Бухаров Игорь Олегович

• Заведующий кафедрой

  «Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе» Университета «Синергия»

• Президент Федерации рестораторов и отельеров
• Генеральный директор комбината питания «Кремлевский»
• Совладелец ресторана «Ностальжи»
• Владелец журналов «Виномания» и «Дистиллятор»
• Президент Национального отборочного тура России на конкурс «Золотой Бокюз»

Калмыкова Марина Владимировна

• Руководитель кафедры «Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе» Университета «Синергия»
• Итальянская сеть отелей «Abano Terme hotels group»
• Координатор образовательных проектов, ФРиО
• Координатор проекта «Гастрономическая школа Абрау-Дюрсо»

Образование:

• Высшее МГУ им. Ломоносова
• Магистерские курсы в Болонском университете (Италия) «Европейское питание»
• Университет Франсуа Рабле и Европейский институт истории и культуры питания (IEHCA)
• Член международного движения Slow Food

Белова Татьяна Сергеевна

Образование:

• БГПК. Факультет иностранных языков
• Елабужский Государственный Педагогический Университет. Факультет иностранных языков
• МЭЛИ Факультет - Менеджмент организации

Опыт управления в гостиничном бизнесе:

• event-manager гостиницы «Золотое Кольцо» УД Президента РФ
• супервайзер ресторана ООО «Интур-Ренессанс»

Иванов Александр Алексеевич

• Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров
• Кандидат медицинских наук
• Высшая квалификационная категория по специальности «Гигиена питания»
• Сертификат «ServSafe» Национальной Ресторанной Ассоциации США
• Эксперт Комиссии по общественному питанию Комитета по экономической политике и предпринимательству ГосДумы

Минаев Александр Сергеевич

• Основатель и директор «Art People Group». Проектирование и дизайн интерьеров ночных клубов, баров, кафе и ресторанов, отелей
• Высшее образование в области рекламы, PR, дизайна интерьеров, управления
• Создание проектов ресторанов и клубов в России, Италии, Германии, на Кубе

Никифоров Александр Геннадьевич

• Учебно-исследовательский центр компании «Русский проект»
• Журнал «Ресторан technologies»
• Независимый эксперт по оборудованию

Крюкова Галина Сергеевна

Образование:

• Референт-аналитик информационных ресурсов
• Психология управления
• Технолог

Опыт в ресторанном бизнесе: 11 лет

• ЗАО "Пицца Экспресс Лимитед" (5 ресторанов различных концепций, более 200 сотрудников)
• Участие в открытии и развитии ресторанов: "Петров-Водкин" "Беж-кафе", "Pollyсад" "Эль Парадор" Шоколад", "Камертон","French Cafe", Восточная комната и др.

Орлова Маргарита Анатольевна

• Президентская программа по специальности " Стратегический менеджмент-управление компанией"
• Прошла обучение для менеджеров и директоров ресторанов по программе RME и GME(США)
• проведение тренингов и обучения в компаниях : "Росинтер", "Хлеб&Co","Клен","Московский дом рестораторов"
• Аттестована на обучение менеджеров и директоров ресторанов по программе RME в странах СНГ и Восточной Европы
• открытие более 10 объектов в области HoReCa
• управление крупными сетевыми проектами

Осколков Степан Константинович

кандидат технических наук

Должность:

• Старший преподаватель кафедры технологических машин и оборудования РЭУ им. Г.В. Плеханова.M

Преподает:

• охрану труда в предприятиях индустрии питания и гостеприимства
• Комплексное оснащение гостиниц и ресторанов

Аверин Александр Владимирович

Образование

• СГУ, исторический факультет, экономический факультет
• МИЭМП, факультет управления
• кандидат философских наук

Опыт работы

• эксперт в области товароведения, экспертизы и стандартизации;
• консультант по разработке и внедрению процессного управления и систем менеджмента: ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001;
• стаж преподавательской работы 8 лет (НОУ ВПО МИЭМП, РГАУ – ТСХА им. К.А. Тимирязева, ФГУ Федеральный институт развития образования Минобрнауки РФ)

Белова Алена Сергеевна

Образование

• МГ ОУ, теория и методика преподавания иностранных языков и культур
• БГПК, преподаватель английского языка, диплом с отличием (повышенный уровень)

Опыт в отельном бизнесе

• Renaissance Moscow Hotel
• специалист по приему и обслуживанию высокорангированных гостей

Лобанов Олег Валентинович

• Генеральный директор компании «КорпусГрупп»

Проводит мастер-классы и конференции для студентов

Лагузов Алексей Владимирович

• Тренинг-менеджер компании «Электролюкс»

Проводит мастер-классы и конференции для студентов

Родичев Виктор Иванович

• Начальник Главного управления общественного питания г. Москвы 1975-1987 гг.

Проводит мастер-классы и конференции для студентов

Миронов Сергей Константинович

• Руководитель агентства "РестКонсалт"

Проводит мастер-классы и конференции для студентов

Зельман Михаил Витальевич

• Генеральный управляющий компании АРПИКОМ (стейк-хаусы «Гудман», фиш-хаусы «Филимонова и Янкель», пивные рестораны «Колбасофф», итальянские «Мамина паста»)

Проводит мастер-классы и конференции для студентов

Яхно Денис

• Ресторанный консалтинг Yakhno project

Проводит мастер-классы и конференции для студентов

Дымов Вадим Георгиевич

• Дымовское колбасное производство, председатель совета директоров
• Совладелец ресторана "Дымов №1"

Проводит мастер-классы и конференции для студентов

Ростислав Вадимович Ордовский-Танаевский Бланко

• Президент корпорации "РостикГрупп"

Проводит мастер-классы и конференции для студентов

Карапетян Игорь Спартакович

• Вице-президент Федерации Рестораторов и Отельеров
• Предприниматель, Руководитель департамента инновационных технологий ФРиО
• Член Совета Гильдии Маркетологов

Проводит мастер-классы и конференции для студентов

Прасов Вадим Викторович

• Управляющий директор Клубной Системы

Проводит мастер-классы и конференции для студентов

Утеева Алена Сергеевна

Образование

• МГ ОУ, теория и методика преподавания иностранных языков и культур
• БГПК, преподаватель английского языка, диплом с отличием (повышенный уровень)
• Westbourne Academy Cambridge Certificate of Advanced English.

Опыт в отельном бизнесе

• Renaissance Moscow Hotel
• специалист по приему и обслуживанию высокорангированных гостей

Макарова Елизавета Владимировна

• Проведение семинаров и тренингов: «Сервис, который продает», Система HACCP в ресторане (перевод и адаптация в ресторанах Москвы), Коучинг подход в обучении новых и старых сотрудников, Обучение менеджеров, Открытие новых ресторанов, Мотивация в ресторане, Обучение рядового персонала на кухне и в зале.
• Чтение семинаров в Москве, Риге. Праге, Мадриде, Вене, Москве
• Сити Тренер — отбор и обучение менеджеров для ресторанов, обучение команды открытия
• Директор ресторана ООО Росинтер Ресторантс
• Открытие ресторана в Омске
• Чтение семинаров в компаниях: «Клен», «Московский Дом Ресторатора»

Погодин Кирилл Сергеевич

• Независимый консультант по ресторанному и кейтеринг сервису
• Открытые и внутрикорпоративные семинары-тренинги
• Кейтеринг-консалтинг
• Выездной «аудит» обслуживания и экспертное сопровождение мероприятий
• Автор книг: «Ресторан выездного обслуживания (кейтеринг): с чего начать, как преуспеть», 2012; «Кейтеринг: практическое руководство для владельцев и управляющих», 2009
• Руководитель проекта CateringConsulting.ru

Присяжная Евгения Владимировна

• ООО «Стар Компани» — менеджер, управляющий. Сеть «Шоколад»
• ООО «Территория Ясенево» — антикризисный управляющий. Сеть «Территория»
• Генеральный директор ООО «Ля Батон»

Ташкер Георгий Вадимович

• Ресторатор
Автор ресторанов:
• «ЦУРЦУМ — КАФЕ»
• «Brocard»
• Кафе — галерея «Комод»

Кузнецова Елена Васильевна

• ООО Отель «Рига Ленд» руководитель Службы приема и размещения
• ЗАО «Акварели» отель 4 * начальник номерного фонда
• ООО Городской гостиничный центр «Соликамск». Управляющая отелем
• Независимый консультант по гостиничному сервису

Обух Антон Сергеевич

Образование:

• University Centre «Cesar Ritz»
• Магистратура (Международный гостиничный бизнес)
• Московский финансово-промышленный университет «Синергия»
• Бакалавриат (Управление проектами)
• Аспирантура (Экономика и управление народным хозяйством)

Опыт работы:

• 2012–2013 Horwath HTL Hungary & Russia, консультант
• 2011 Hilton Fort Lauderdale Beach Resort
Менеджерский тренинг (супервайзер службы приема и размещения, ночной менеджер)
• 2006–2009 Moscow Marriott Grand Hotel (помощник бухгалтера, телефонный оператор, агент службы приема и размещения, супервайзер службы приема и размещения)

Котенко Анна Леонидовна

• Маркетолог;
• Товаровед;
• Автор пособий по экспертизе продовольственных продуктов питания в ресторанном бизнесе

Левченко Екатерина

• Тренинг-менеджер отеля «Хаятт»

Проводит мастер-классы и конференции для студентов

Литвинова Нина

• Эксперт в области управления человеческими ресурсами
• Заместитель генерального управляющего ГК Food Service Capital.
• В частности, управляет ресторанными сетями «Гудман», «Филимонова и Янкель», «Колбасофф» и «Мамина паста», а также совместным проектом Food Service Capital и РЖД — компанией «Единая сеть питания»

Проводит мастер-классы и конференции для студентов

Солдатова Людмила

• Директора отдела кадров, отель «Интерконтиненталь Тверская». Мастер-класс, ноябрь 2012

Проводит мастер-классы и конференции для студентов

Степанов Вадим

• Управляющий Electrolux Professional по СНГ

Проводит мастер-классы и конференции для студентов

Жбанова Галина

• Бренд-шеф

Проводит мастер-классы и конференции для студентов

Шадчнева Анастасия Александровна

• Ведущий преподаватель
• Автор множества учебных и методических работ,
  трудовой стаж — 18 лет

Буравчикова Тамара Викторовна

• Ведущий преподаватель
• 17 лет работает в гостинично-ресторанном бизнесе.
• Разработчик тестовых заданий и учебных программ по дисциплинам эффективного наставничества, организации деятельности служб бронирования гостиничных услуг

Деревянкина Ольга Михайловна

• Старший преподаватель
• HR-директор сети кафе «Якитория», с 1 января 2017 года — генеральный директор ООО «Воркспейс»
• Более 25 лет стажа в гостинично-ресторанном бизнесе

Черногурских Елена Олеговна

• Ведущий преподаватель
• Трудовой стаж — 33 года, 29 из них занималась преподавательской деятельностью
• Награждена нагрудным знаком Минобрнауки России «За развитие научно-исследовательской работы студентов», кавалер медали княгини Е. Р. Дашковой «За служение Свободе и Просвещению», кавалер золотой медали
  Н. Н. Моисеева «За заслуги в образовании и науке»

Топоровская Екатерина Викторовна

• Ведущий преподаватель
• Бизнес-тренер, стаж практической работы по профилю преподаваемой дисциплины — 10 лет